It’s happened… I have fallen down the waste reduction rabbit hole. I am not necessarily proud of this but digging through my household trash has become a nightly routine, a mission to properly sort any and all misplaced recycling and compost! I’ve seen and smelled it all, yet I continue to do it because, in my heart of hearts I know that although I am just one person, my waste has a large environmental impact. The average Canadian produces 2.7 kg of waste every day! To me, that represents a whole lot of stuff that doesn’t necessarily have to end up in a landfill. This year, as part of Recylemania, a group of brave crusaders will set out on a clandestine operation to properly sort waste on campus! A year ago, had you told me that burrowing through bags of trash would be an eye opening experience; I would not have believed you. Having performed waste audits I can tell you that digging through garbage is FASCINATING! Not only have I learned how to properly dispose of my items (an...

C’est arrivé…. J’ai finalement perdu la tête. Creuser dans les poubelles de ma maison est devenue une routine du soir. J’en suis pas nécessairement fière mais le tout est une mission pour bien trier tout le composte et le recyclage mal placé! J’ai tout vu et senti mais je continue à le faire puisque je sais au fond de mon cœur que même si je ne suis qu’une personne, mes déchets ont un grand impact environnemental. En moyenne chaque Canadien produit 2.7 kg de déchets par jour! Pour moi, ceci représente beaucoup de choses qui n’ont pas nécessairement besoin de se retrouver dans un dépotoir. Cette année pendant Recyclomanie, un groupe de champions courageux seront en mission clandestine pour trier les déchets du campus! L’année dernière, si on m’avait dit que fouiller dans les déchets serait une expérience enrichissante, je ne vous aurais jamais cru. Par contre ayant eu la chance de prendre part à des contrôles de déchets je peux vous dire que les déchets c’est FASCINANT! Je n’ai...

De ces temps-ci, les organismes génétiquement modifiés (OGM) et nos systèmes alimentaires sont un sujet chaud et il y a beaucoup d’information flottant, comment clarifier le tout? En Novembre, l’Université St. Paul a joué l’hôte pour le symposium d’OGM d’Ottawa. En l’honneur de cette occasion, nos amis au laboratoire d’études interdisciplinaires sur l’alimentation (LISF) ont organisé une présentation spéciale à propos des OGM et les régulations Canadiennes. C’est quoi un OGM?  Pour comprendre les OGM il faut d’abord faire un survol pour comprendre l’ADN. Imaginez l’ADN comme le plan maître de tous ce qui est dans notre corps. L’ADN contient le code pour arranger les acides aminés qui créent les protéines dont nous nous servons dans diverse réactions ou pour former différent tissues et membranes. Les tout est une science relativement nouvelle mais qui a fait beaucoup de chemin, surtout depuis le projet du génome humain (qui a séquencé tout le génome humain et identifiés les g...

Genetically modified organisms (GMOs) and our food systems are hot topics nowadays and there is a lot of information floating around out there. This past November, St Paul’s University played host for Ottawa’s GMO symposium. As part of this event, our friends at the Interdisciplinary Food Lab (LEILA) hosted a special guest lecture about GMOs and related regulations in Canada. What is a GMO? To understand GMOs we need to look at DNA. Think of DNA as the blueprint for everything in our body. DNA holds the code for arranging amino acids, which create proteins, which we use for different reactions or to form different tissues and membranes. Although this is still a relatively new science, it has come a long way in part because of the Human Genome Project (in which the whole human genome was mapped and the genes responsible for coding specific proteins were identified). When an organism is genetically modified we cut and paste DNA from another organism into the original organism’s...