Qu’est-ce qu’une cuisine communautaire? Une cuisine communautaire ou la restauration collective se défini comme le regroupement de gens dans un contexte formel ou non formel pour apprendre à cuisiner et/ou partager ces connaissances de manière structurer ou non. Donc, une cuisine communautaire peut être un souper entre amis à un cours de cuisines que tu dois payer une large somme pour y participer. Pour moi, une cuisine communautaire c’est une façon d’apprendre de nouvelles techniques et de mélanges de saveurs, mais aussi d’apprendre à connaitre de nouvelles personnes et à renforcir des liens avec des amis. Enfin, je crois vraiment qu’une communauté forte peut se développer en passant par des cuisines communautaires et est essentiel à mieux comprendre les impacts et les alternatives à nos systèmes de production et distribution de nourriture. Ottawa est plein de foodies (des fans de nourritures qui aiment découvrir et expérimenter), donc il y a un bon nombre de participants e...