Photo credit: www.eatrightontario.ca/fr Dans la majorité des magasines de mode et de beauté on vente beaucoup les bienfaits du chocolat. Mais détrompez-vous, ce ne sont pas tous les types de chocolat qui sont bénéfiques pour la santé. L’ingrédient clé du chocolat c’est les flavonoïdes. Ces derniers sont des antioxydants qui aident à la réparation des cellules et réduisent les risques de maladies cardiovasculaires. Comme consommateurs, nous n’avons aucune façon de savoir la quantité de flavonoïdes présents dans note barre de chocolat favorite, puisque ce type d’information n’apparait pas sur l’étiquette de nutrition. Devrons-nous l’exiger? Cela dépend des perspectives. Personnellement, je pense qu’étiqueter la valeur de flavonoïde n’est pas une priorité comme l’étiquetage de carbone par exemple. Le site web de Saine alimentation Ontario donne quelques conseils afin de nous aider à mieux choisir notre chocolat si l’on veut bénéficier pleinement de ses bienfaits. D’après les diététistes ...