Une idée amusante m’est venue aujourd’hui alors que je discutais avec l’équipe lors de notre réunion hebdomadaire. Cela fait maintenant plus de 10 ans que nous avons mis en place le programme du panier bio à uOttawa… 10 ans ! Honnêtement, la plupart des appareils électroménagers ne durent même pas aussi longtemps. Je me suis dit que cela pourrait être une bonne occasion de revenir sur les origines du programme et de réfléchir à la façon dont nous pourrions le faire évoluer pour la prochaine décennie. Il y a dix ans, une étudiante internationale (Coraline) est venue faire un stage dans notre bureau avec l’objectif explicite de lancer un programme d’agriculture soutenue par la communauté, plus communément appelé ASC. Coraline a rapidement réussi à trouver une ferme correspondant à tous nos critères. Nous voulions… une ferme capable d’offrir des légumes biologiques certifiés une ferme locale et qui puisse livrer sur le campus Lancer un mouvement alimentaire sur le campus Nos trois critère...

Photo credit:  http://www.foodincmovie.com/ Aujourd’hui, un de nos participants Katimavik m’a posé une excellente question : ‘Qu’est-ce qui est mieux : de la nourriture biologique (organique) ou locale?’ Dans l’intérêt de ce blog, j’essaierai de donner une réponse hyper-courte et simple. The use of pesticides and chemical fertilizers has a terrible impact on the environment, as well as the health of people working on the farm and of course people consuming the end product. Pesticides have a long list of negative health effects: the organophosphates and carbamates affect the nervous system, others can irritate the skin or eyes, some pesticides could be carcinogens, and others have been found to affect the hormone or endocrine system in the body. Pesticides can also harm local flora and fauna such as bees and birds. Moreover, chemical fertilizers usually make their way into local rivers and lakes, fertilizing blooms of algae that deplete oxygen and create a “dead zone” (no oxy...